Palinca de dreve

Descriere

Palinca de dreve de Glodeni

Palinca de dreve sau de tescovina este o specialitate deosebita.  Palinca este preparata din dreve sau tescovina, dupa o reteta traditionala si in conformitate cu standardele de producere a palincii. Tescovina din care se obtine acest rachiu contine in mare parte parti ale strugurelui din care au fost extrase sucurile: pielite, samburi, resturi de pulpa etc. Uneori, in tescovina raman si parti lemnoase ale ciorchinelui. Fiind obtinuta in procesul de realizare a vinului, aceasta masa variaza in functie de soiul strugurilor si de sistemul de presare. In principiu, masa de struguri destinata obtinerii vinului va da in jur de o treime tescovina si restul must.

Palinca de dreve sau de tescovina aduce cu ea amintirea bauturiilor de calitate fabricate la tara, unde traditia creeaza delicii greu de reprodus pe cale industriala. Tuica de tescovina este recomandata celor care stiu cum sa aprecieze o bautura masculina si puternica, cu un farmec aparte.

Tescovina si utilizarile ei

Coaja, pulpa si samburii strugurilor de culoare inchisa au un continut ridicat de resveratrol. Acest produs este un antioxidant puternic. Potrivit specialistilor, este mai puternic de 4-5 ori decat betacarotenul. Indeparteaza din organism radicalii liberi, imbunatateste circulatia sangelui, scade nivelul colesterolului rau. Tescovina ne apara de boli si echilibreaza functiile vitale ale organismului. Remediile pe baza de tescovina au efecte bene­fice atat asupra inimii, cat si a vaselor de sange.

Informații suplimentare