Palinca de gutui

Descriere

Palinca de gutui – un dar al toamnei

Din fructele bogate ale gutuiului, coapte in pragul toamnei, obtinem la Glodeni o palinca tare si aromata. Se cuvine adusa la o masa bogata, plina de bucate alese si inconjurata de prieteni si de familie. Este o alegere perfecta, mai ales daca aroma delicata si fina a fructelor galbene va tenteaza prin originalitate. O astfel de palinca se remarca prin originalitate si savoare, asemenea fructelor pufoase pe care le culegeam din curtea bunicilor. Palinca de gutui te ispiteste prin parfum si culoare. Fructele copilariei la bunici stau oranduite pe pervaz iar puful galbui si mirosul apetisant iti starneste amintiri demult uitate. Gutuile ofera cu darnicie din gustul lor aparte, iar palinca facuta din gutui coapte si apetisante iti va cuceri sufletul. Incearca aceasta bautura deosebita alaturi de prieteni si va deveni un ritual pentru tine.

Beneficiile fructelor

Proaspete sau prelucrate (in gemuri, dulceturi si peltele), gutuile sunt o sursa semnificativa de zaharuri simple, usor asimilabile, elemente minerale si vitamine. Continutul ridicat de substante pectice, concentrate mai ales in coaja, le confera un grad mare de gelificare. De asemenea, au un continut ridicat de glucide, vitaminele A, B, C, calciu, potasiu, fosfor, magneziu si fier. Intaresc sistemul imunitar si il ajuta sa lupte impotriva virozelor respiratorii.  Asocierea tanin-pectina din gutui are actiune astringenta asupra mucoasei gastro-intestinale, motiv pentru care fructul este deosebit de eficient in tratarea dproblemelor stomacale. Gutuia poate sa taie greata, combate starile de voma si de salivatie abundenta. Mestecata incet, dupa masa, are capacitatea de a improspata respiratia, indepartand mirosul urat al gurii. Si, nu in ultimul rand, gutuile sunt recomandate in curele de slabire: fiind acide, intervin cu succes in neutralizarea grasimilor

Gutuile sunt minunate pentru orice varsta, iar preparatele care contin gutui au o savoare aparte.

Informații suplimentare